🥗#9.

9. Ensalada de col rizada

Ingredientes

• 2 tazas de col rizada troceada y sin nervios
• 1 taza de col roja troceada
• 1 taza de zanahoria rallada
• 2 manzanas ralladas y sin pelar
• Un puñado de pipas peladas
• Aceite de oliva
• Vinagre de sidra de manzana
• Sal
• Pimienta molida
• Tomillo seco

Elaboración

• En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y el tomillo. Reserva.
• En un bol más grande, coloca la col rizada, la col, las zanahorias y las manzanas.
• Añade el aderezo hecho con el aceite de oliva y el resto de ingredientes al bol de la col rizada y remueve.
• Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar entre 30 y 45 minutos para que la col rizada se ablande.
• Pon la ensalada en el frigo durante un ratito para que se enfríe y justo antes de servir, añade las pipas de girasol por encima.