Ensalada #6.

6. Ensalada de tomate, bacón y aguacate

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1 tomate
• 2 huevos cocidos
• 3 lonchas de bacón
• Sal
• Pimienta
• Zumo de limón
• Aceite de oliva

Elaboración

• Cocina el bacón a la plancha con unas gotas de aceite de oliva y córtalo en trozos muy pequeños. Reserva.
• Trocea el aguacate, los huevos y el tomate. Reserva.
• Exprime uno o dos gajos de limón para obtener el zumo.
• Coloca el aguacate, los huevos, el tomate y el bacón en un bol.
• Sazona con sal y pimienta y añade el zumo de limón.
• Mézclalo todo bien y sirve.